Sambel Ikan Cue Pete

Name: Sambel Ikan Cue Pete
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ikan cue, belah 2 bagian, pisahkan dengan durinya, potong lagi menjadi 2 bagian; 3 lembar daun jeruk; 10 siung bawang merah; 1 papan pete, belah 2; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 1 batang sereh; 10 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe rawit merah; Secukupnya terasi; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Minyak untuk menggoreng

D. Glienmourinsie @cook_10146654

Jakarta Selatan

Semua yg suka ikan, pasti bakal tergila2 sama menu ini. Beneran... nggak bohong. Dijamin enakkk

Lebih banyak

Sambel Ikan Cue Pete

D. Glienmourinsie @cook_10146654

Jakarta Selatan

Semua yg suka ikan, pasti bakal tergila2 sama menu ini. Beneran... nggak bohong. Dijamin enakkk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

5 buahikan cue, belah 2 bagian, pisahkan dengan durinya, potong lagi menjadi 2 bagian
3 lembardaun jeruk
10 siungbawang merah
1 papanpete, belah 2
5 siungbawang putih
1 buahtomat merah
1 batangsereh
10 buahcabe merah kriting
5 buahcabe rawit merah
Secukupnyaterasi
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan cue terlebih dulu hingga kecokelatan. Aku suka yg agak garing. Jangan lupa ditutup dengan tutup panci ketika menggoreng supaya tidak meledak2. Goreng dengan api sedang
2

Setelah cue matang, sisihkan. Siapkan bawang merah-putih, cabe rawit merah-kriting, tomat dan terasi untuk digoreng. Cuci bersih cabe, tomat dan bawang, kemudian goreng
3

Haluskan dengan diulek atau diblender kasar untuk menghemat waktu. Jika ingin diblender, tambahkan sedikit minyak, agar tidak seret
4

Goreng kembali sambal yg sudah dihaluskan, kemudian masukkan pete. Tambahkan daun jeruk, sereh, kaldu jamur, garam dan gula
5

Cek rasa, kemudian tuang ikan cue yg sudah digoreng
6

Sajikan hangat bersama nasi untuk makan siang..