Ikan tongkol kuah nenas#berburu celemek emas

Name: Ikan tongkol kuah nenas#berburu celemek emas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bagian kepala ikan tongkol; 1/2 butir kelapa, ambil santannya; 1 Nenas mudaukuran kecil; Bumbu halus:; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 3 butir bawang putih; 2 butir bawang merah; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; Bumbu lain:; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang batang daunnya; 1 batang. Serei digeprek; 1 buah Asam kandis; secukupnya Cabe rawit; Bunga lawang dua butir; secukupnya Garam; Penyedap. (boleh skip)

Sri Alfa Ny Toni @Syalfa09

Anakku suka banget sama ikan... Hari-hari klo makan maunya sama lauk ikan terus. Biasanya aku beli ikan satu ekor ukuran sedang. Jadi aku bikin sedikit sedikit sekedar buat lauk anak aja... Biasanya aku goreng aja.. Biar simple.. Kali ini kebetulan sisa kepalanya, jadi aku masak santan aja.
O ya sekalian buat #berburucelemekemas.

Lebih banyak

Ikan tongkol kuah nenas#berburu celemek emas

Sri Alfa Ny Toni @Syalfa09

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bagiankepala ikan tongkol
1/2 butirkelapa, ambil santannya
1Nenas mudaukuran kecil
Bumbu halus:
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
3 butirbawang putih
2 butirbawang merah
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 butirkemiri
Bumbu lain:
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang batang daunnya
1batang. Serei digeprek
1 buahAsam kandis
secukupnyaCabe rawit
Bungalawang dua butir
secukupnyaGaram
Penyedap. (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, sisihkan. Kupas nenas dan potong sesuai selera, sisihkan. Siapkan semua bumbu sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan anekai bumbu daun. Kemudian masukkan ikan, aduk sebentar.
3

Masukkan santan, aduk2 sesekali biar santan gk pecah.
4

Setelah mendidih, masukkan potongan nenas muda. Aduk, dan tunggu hingga nenas matang.
5

Terakhir masukkan asam kandis dan cabe rawit utuh. Tes rasa.
6

Jika sudah pas dan matang. Matikan kompor. Ikan tongkol kuah nenas siap diniknati.