Ulas kacang panjang dan tetelan (ala2 berkatan) DEBM No MSG

Name: Ulas kacang panjang dan tetelan (ala2 berkatan) DEBM No MSG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 tetelan sapi; 2 ikat kacang panjang; 2 bks santan kara; 3 lbr daun salam; 1/2 buah jeniper untuk mencuci tetelan sapi; 1 bks Gula diabetasol; secukupnya Garam; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis; 9 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 7 buah cabai keriting merah; 3 buah cabai rawit; (Banyaknya cabai tergantung selera); 3 biji kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1/2 ujung sdt merica bubuk; 1 btg serai; 1 ruas (laos & jahe)

Pawone Ibun.. @cook_14196574

DKI Jakarta

Sebenarnya pengen bgt makan nasi berkatan khas jawa gitu.. coba2 cari resep.. akhirnya ktemu resepnya bunda @Arik_Arizio yang pakai ceker.. berhubung saya ga suka ceker.. Bahannya sya recycle..

Lebih banyak

Ulas kacang panjang dan tetelan (ala2 berkatan) DEBM No MSG

Pawone Ibun.. @cook_14196574

DKI Jakarta

Sebenarnya pengen bgt makan nasi berkatan khas jawa gitu.. coba2 cari resep.. akhirnya ktemu resepnya bunda @Arik_Arizio yang pakai ceker.. berhubung saya ga suka ceker.. Bahannya sya recycle..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4tetelan sapi
2 ikatkacang panjang
2 bkssantan kara
3 lbrdaun salam
1/2 buahjeniper untuk mencuci tetelan sapi
1 bksGula diabetasol
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis
Bahan Bumbu Halus
9 siungBawang merah
5 siungBawang putih
7 buahcabai keriting merah
3 buahcabai rawit
(Banyaknya cabai tergantung selera)
3 bijikemiri
1 sdtketumbar
1 sdtjintan
1/2 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
1/2ujung sdt merica bubuk
Bahan bumbu Geprek
1 btgserai
1 ruas(laos & jahe)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tetelan sapi dengan jeniper lalu potong kecil2
2

Cuci bersih kacang panjang lalu potong seukuran 2 ruas jari
3

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, bumbu geprek, daun salam, & batang serai sampai benar2 harum (aduk terus agar tidak gosong)
4

Perlahan masukkan air secukupnya (Saya 3 gelas belimbing)
5

Masukkan tetelan sampai 1/2 matang dan sampai terlihat kecoklatan
6

Masukkan 2 bks santan kara sambil diaduk supaya tidak pecah santannya
7

Masukkan daun salam
8

Masak terus hingga air mulai menyusut (sat), koreksi rasa tambahkan garam secukupnya dan gula diabetasol
9

Aduk rata
10

Siap disajikan