Gecok

Name: Gecok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing (bisa diganti daging sapi); 1 ons gula jawa; 1 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Blendo; 2 sdt merica; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah cabe jawa; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Kayu manis (sepotong kecil); Sejumput adas; Sejumput mesoyi; 2 buah kapulaga; 1 buah kemiri; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Maria Jechoniah @mariajechoniah

semarang

#resepke3ku #ResepKeTigaku

Gecok adalah masakan kuliner sejenis gulai santan bisa dengan daging ayam, kambing, sapi, kikil, jerohan, dll dengan bumbu rempah-rempah yang citarasanya sangat kuat dan memiliki khasiat dan manfaat untuk stamina atau memulihkan stamina yang loyo. Penjual gecok banyak di daerah Salatiga dan ada juga gecok Sumbawa Besar, NTB, Nusa Tenggara Barat.

#resepke3ku #ResepKeTigaku

Lebih banyak

Gecok

Maria Jechoniah @mariajechoniah

semarang

#resepke3ku #ResepKeTigaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing (bisa diganti daging sapi)
1 onsgula jawa
1 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaBlendo
Bumbu halus
2 sdtmerica
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahcabe jawa
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Kayu manis (sepotong kecil)
Sejumputadas
Sejumputmesoyi
2 buahkapulaga
1 buahkemiri
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging selama 10-15 menit, lalu buang airnya, kemudian direbus kembali dengan api sedang
2

Tumis semua bumbu halus, kecap manis secukupnya, daun salam, daun jeruk & blendo, tumis hingga harum, setelah harum masukkan kedalan rebusan daging, masukkan gula jawa, garam & kaldu bubuk, masak hingga daging matang & empuk, setelah daging empuk koreksi rasa manis, asin & gurih
3

Gecok siap dihidangkan selagi hangat,