Sate hati ayam bumbu rujak

Name: Sate hati ayam bumbu rujak
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ati/jeroan ayam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serei; 1 sdt gula merah sisir; 1 sdt air asam jawa; 100 ml santan(kara kecil+ air); secukupnya minyak sayur; secukupnya garam; 👉bumbu yg dihaluskan👈; 2 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 3 buah cabai rawit (sesuai selera); 1 ruas jahe(bisa kurang); 1 ruas kunyit(bisa kurang); 1/2 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; 1 ruas lengkuas(bisa kurang)

🍰🍧Dapur Ayu 🍰🍨 @cook_2594351

Pati

Klo beli ayam pasti sekalian ma atinya,1 ekor 1 jeroan ayam taruh freezer lama" jadi 4.pikir " buat sate aja,ada ati,usus,ampela.

Lebih banyak

Sate hati ayam bumbu rujak

🍰🍧Dapur Ayu 🍰🍨 @cook_2594351

Pati

Klo beli ayam pasti sekalian ma atinya,1 ekor 1 jeroan ayam taruh freezer lama" jadi 4.pikir " buat sate aja,ada ati,usus,ampela.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

4 buahati/jeroan ayam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserei
1 sdtgula merah sisir
1 sdtair asam jawa
100 mlsantan(kara kecil+ air)
secukupnyaminyak sayur
secukupnyagaram
👉bumbu yg dihaluskan👈
2 siungbawang putih
2 butirbawang merah
3 buahcabai rawit (sesuai selera)
1 ruasjahe(bisa kurang)
1 ruaskunyit(bisa kurang)
1/2 sdtketumbar
1 butirkemiri
1 ruaslengkuas(bisa kurang)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus jeroan 15 menit(matang).potong kotak" sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serei sampai harum.
3

Masukkan jeroan.aduk rata sampai bumbu meresap tambahkan santan,garam, air asam jawa.masak sampai santan menyusut.
4

Tusukan jeroan dengan tusuk sate.
5

Klo ingin lebih kering bisa dipanggang,klo saya suka basah bumbunya masih terasa.