Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis beri garam balurkan..

Blender smua bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, asam sunti/tomat dan kemiri.. kemudian masukkan kedalam wadah yang berisi ikan, tambahkan sereh yang sudah dirajang daun jeruk yang sudah diiris2 cabe ijo yg sudah sibelah dua lalu tambahkan garam atau penyedap rasa campurkan semua bahan.

Panaskan dandang, sementara air mendidih.. Masukan semua bahan satu persatu kedalam daun pisang hingga habis, kukus slama +- 15 menit.. Pepes kembung kukus siap disajikan😊