Sambel Goreng Kerang Dara

Masakan ini merupakan kesukaan Alm.ibu ku😊
Oia untuk diketahui aku punya 2 ibu(yang 1 ibu kandungku yang biasa aku panggil mamah, 1 lagi ka2 ipar ibuku yang aku panggil ibu). Aku belajar masak pertama dengan melihat alm.ibuku memasak, beliau selalu menyuruh ku untuk melihatnya memasak supaya aku kelak bisa menjadi orang yang pandai memasak. Setiap aku memasak kerang selalu teringat akan dirinya. Tak jarang aku yang sudah dewasa pun disuapinya. Tapi Tuhan berkehendak lain, Dia lebih sayang ibuku. Karena jantungnya yang lemah, Beliau pergi untuk selamanya. Dan aku saat itu sedang kuliah di luar kota. Aku hanya bisa menangis, tidak bisa mengikuti proses pemakamannya. Terakhir kalinya beliau hanya menitipkan uang untukku kepada sepupuku karena aku gak bisa ikut pulang.😢
Dan masakan pertamaku dulu adalah sambel goreng kerang dara ini yang langsung aku sajikan dimeja makan. Dan yang pasti semua keluarga terutama mamah dan ibuku mengacungkan 2 jempolnya😊.
Aku merindukan kedua Ibuku memasak bersama sambil bersenda gurau😭.
"Dalam senyum kalian menahan letih, saat derita datang siang dan malam pun kalian hadapi. Tak sedikitpun menghentikan langkah kalian untuk memberi kebahagiaan untukku"
Aku sayang kalian🤗😘
Sambel Goreng Kerang Dara
Masakan ini merupakan kesukaan Alm.ibu ku😊
Oia untuk diketahui aku punya 2 ibu(yang 1 ibu kandungku yang biasa aku panggil mamah, 1 lagi ka2 ipar ibuku yang aku panggil ibu). Aku belajar masak pertama dengan melihat alm.ibuku memasak, beliau selalu menyuruh ku untuk melihatnya memasak supaya aku kelak bisa menjadi orang yang pandai memasak. Setiap aku memasak kerang selalu teringat akan dirinya. Tak jarang aku yang sudah dewasa pun disuapinya. Tapi Tuhan berkehendak lain, Dia lebih sayang ibuku. Karena jantungnya yang lemah, Beliau pergi untuk selamanya. Dan aku saat itu sedang kuliah di luar kota. Aku hanya bisa menangis, tidak bisa mengikuti proses pemakamannya. Terakhir kalinya beliau hanya menitipkan uang untukku kepada sepupuku karena aku gak bisa ikut pulang.😢
Dan masakan pertamaku dulu adalah sambel goreng kerang dara ini yang langsung aku sajikan dimeja makan. Dan yang pasti semua keluarga terutama mamah dan ibuku mengacungkan 2 jempolnya😊.
Aku merindukan kedua Ibuku memasak bersama sambil bersenda gurau😭.
"Dalam senyum kalian menahan letih, saat derita datang siang dan malam pun kalian hadapi. Tak sedikitpun menghentikan langkah kalian untuk memberi kebahagiaan untukku"
Aku sayang kalian🤗😘
Cara Membuat
- 1
Rebus kerang dara bersama sereh hingga mendidih, angkat dan sisihkan
- 2
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang, masukkan kerang. Tumis sebentar
- 3
Tambahkan air, air perasan jeruk nipis,air asam Jawa, saos tiram, kecap manis, saos raja rasa, cabe merah,cabe hijau, gula pasir,garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 4
Tumis hingga Mateng dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar