Kalio ikan patin

Name: Kalio ikan patin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran sedang; 1 buah kentang (boleh di hilangkan); 700 ml santan kental; 3 ruas lengkuas; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; secukupnya Garam, royko, gula pasir; Daun bawang, sebagai pelengkap; 10 cabai merah keriting; 2 cabai rawit merah; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 butir kemiri; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk

dian rosalia noormala @cook_7672728

Tangerang, Cikupa

Kalio ikan patin

dian rosalia noormala @cook_7672728

Tangerang, Cikupa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorikan patin ukuran sedang
1 buahkentang (boleh di hilangkan)
700 mlsantan kental
3 ruaslengkuas
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai
secukupnyaGaram, royko, gula pasir
Daun bawang, sebagai pelengkap
Bumbu halus
10cabai merah keriting
2cabai rawit merah
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 butirkemiri
secukupnyaKetumbar bubuk
secukupnyaLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan Cuci bersih semua bumbu halus, kemudian uleg sampai halus.
2

Cuci bersih daun salam, daun jeruk, lengkuas yg sudah dikupas, dan serai. Kemudian geprek serai dan lengkuas.
3

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sampai harum.
4

Masukkan santan dan kentang, aduk pelan-pelan sampai merata dan mendidih. Tambahkan garam, royko, dan gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa.
5

Kemudian masukkan ikan patinnya. Aduk pelan-pelan agar tidak hancur.
6

Tambahkan daun bawang sebagai pelengkap.
7

Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8

Matikan api dan hidangkan selagi hangat.
9

Selamat mencoba..yummy! 😊😊😊