প্যানে সানফ্লাওয়ার তেল গরম করে, তাতে পেঁঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা - রসুন- কাঁচালংকা, কাজুবাদাম দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে ২-৩ মিনিটের জন্য।

এরপর এতে নুন, হলুদ, জিরে গুড়ো,কাশ্মীরি লংকা গুড়ো দিয়ে আরও ২ মিনিটের মত নেড়ে নিয়ে, নরমভাবের করে নিতে হবে।

পেস্টে ১/৪ কাপ মত জল দিয়ে আবার ব্লেন্ড করে পাতলা করে নিতে হবে।

মিশ্রনে এক ফুট আসলেই টুকরো করে কাটা টফু দিয়ে, কসুরীমেথি ও শাহি গরমমশলা দিয়ে নেড়ে সামান্য ঘন করতে হবে।