একটা বড় বাটিতে ময়দার সঙ্গে চিনি গুঁড়ো,নুন,বেকিং সোডা দিয়ে ভালোকরে মেশান ।

এতে এবার রিফাইন্ড তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে ফেটান।

এক কাপ গরম জলে ভালোকরে কফি পাউডার গুলে নিন।

এবার এই কফির মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে ঢেলে দিন এবং এতে ভিনিগার মেশান। ২-৩ মিনিট ধরে মসৃন করে ফেটান।

এখন কেক মিশ্রণ তৈরী।

প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০°সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট রাখুন।

বেকিং প্যানে অল্প তেল মাখান ও ময়দা ছড়িয়ে নিন।

এতে কেক মিশ্রণটি বেকিং প্যানে ঢালুন।

২০-২৫ মিনিট ধরে কেক বেক করুন বা যতক্ষন না কেকের ওপর বাদামী হয়ে যাচ্ছে ততক্ষন বেক করুন।

ওভেন থেকে কেক বার করুন।

ভিজে কাপড় দিয়ে ৩০ মিনিট ধরে গরম কেক ঢেকে রাখুন।

৩০ মিনিট পর কেক থেকে ভিজে কাপড় তুলুন এবং টুকরো করে কাটুন।