Balado Terong Ikan Asin
Nyahahahaha apa ya? Jadi ceritanya kemarin waktu belanja saya dikasih gratis terong ungu big size, akhirnya karena udah lama juga gak kreasi pake terong voila jadilah menu sederhana rumahan ini.
Balado Terong Ikan Asin
Nyahahahaha apa ya? Jadi ceritanya kemarin waktu belanja saya dikasih gratis terong ungu big size, akhirnya karena udah lama juga gak kreasi pake terong voila jadilah menu sederhana rumahan ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan, potong-potong terong dan ikan asin sesuai selera (jika teri tidak perlu dipotong, buang saja kepalanya)
- 2
Goreng terong dan ikan asin dalam api sedang hingga kecokelatan. Tiriskan dari minyak.
- 3
Haluskan bumbu halus kemudian geprek lengkuas dan serai. Cincang bawang putih, potong tomat menjadi dadu. Lalu tumis bersamaan daun salam dan perasan air jeruk nipis hingga harum.
- 4
Tambahkan bumbu-bumbu (garam, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk) kemudian tambahkan air. Aduk merata dan biarkan sedikit mendidih.
- 5
Koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, masukan terong dan ikan asin yang telah digoreng tadi, aduk rata. Tutup sebentar dan biarkan kurang lebih 10 menit atau hingga kuahnya surut.
- 6
Hidangkan di dalam piring saji dan taburkan bawang goreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar