Dendeng Paru balado pedas

Name: Dendeng Paru balado pedas
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Paru; 2 batang sereh; 2 daun salam; 12 bawang putih; 5 kemiri; 2 sendok ketumbar; 1 sendok merica; 2 sendok garam; 500 ml air beras; 1 sendok nasi; Bumbu balado; 20 cabe rawit; 1 tomat; 5 cabe merah keriting; 7 bawang merah; 5 bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Minyak

Afria Tristy Fredol @afriatristi

Resep dari tante, modifikasi sendiri

Lebih banyak

Dendeng Paru balado pedas

Afria Tristy Fredol @afriatristi

Resep dari tante, modifikasi sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

500 grParu
2 batangsereh
2daun salam
Bumbu rebus
12bawang putih
5kemiri
2 sendokketumbar
1 sendokmerica
2 sendokgaram
500 mlair beras
1sendok nasi
Bumbu balado
20cabe rawit
1tomat
5cabe merah keriting
7bawang merah
5bawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tipis 3-5 cm paru lalu rebus dengan sere dan daun salam 20 menit. Buang air
2

Haluskan bumbu rebus, campur dengan paru tadi ditambah air beras dan 1 sendok nasi (kata tante ini buat empuk dan ga alot). Rebus hingga air menyusut dan sisa sedikit
3

Potong2 kecil2 panjang atau sesuai selera paru, lalu goreng sampe matang (warna hitam)
4

Tumis bumbu balado sampe wangi, tambahakan daun jeruk dan salam, masukan paru, aduk hingga rata, icip dan siap di hidangkan dngan nasi panas.