Sayur Bobor Daun Singkong & Kelor

Name: Sayur Bobor Daun Singkong & Kelor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun singkong muda; Daun kelor muda; 300 ml santan sedang; Secukupnya air; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 1/2 papan tempe (agak busuk); 5 bj cabe rawit utuh; Lengkuas (geprek); Secukupnya gula garam kaldu bubuk; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Seruas kencur; Sedikit kunyit; Sedikit jahe; 2 butir kemiri; Sedikit ketumbar; 2 bj cabe rawit (optional jk mau pedas)

Andini Yuniar @andien17cooking

Sayur Bobor Daun Singkong & Kelor

Andini Yuniar @andien17cooking

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daun singkong muda
Daun kelor muda
300 mlsantan sedang
Secukupnyaair
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
1/2 papantempe (agak busuk)
5 bjcabe rawit utuh
Lengkuas (geprek)
Secukupnyagula garam kaldu bubuk
Bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Seruaskencur
Sedikitkunyit
Sedikitjahe
2 butirkemiri
Sedikitketumbar
2 bjcabe rawit (optional jk mau pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air + garam utk merebus daun singkong. Seelah selesai merebus, rajang daun singkong
2

Tumis/gongso bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, tempe yg sudah dipotong kecil2. Tumis hingga matang smw.
3

Beri air secukupnya. Tambahkan gula garam, kaldu bubuk. Masukkan santan. Masak dg api besar sambil trus diaduk biar santan tdk pecah.
4

Setelah mendidih. Masukkan daun singkong dan daun kelor yg sudah disiangi. Masukkan jg cabe rawit utuh
5

Masak dg api sedang sambil diaduk trus hingga masakan tanak, jangan lupa KOREKSI RASA.