Ikan Gurame Bumbu Kecap (Re-make)
Resep ikan gurame bumbu kecap ini adalah penyempurnaan dari resep ikan masak kecap yang saya posting sebelumnya. Karena tidak ditambahkan air dalam proses masaknya dan kecap juga dimasak terkaramelisasi maka rasanya lebih kaya dan lebih gurih. Suami saya yang biasanya ga doyan ikan pun suka banget sama masakan ini ^_^
Ikan Gurame Bumbu Kecap (Re-make)
Resep ikan gurame bumbu kecap ini adalah penyempurnaan dari resep ikan masak kecap yang saya posting sebelumnya. Karena tidak ditambahkan air dalam proses masaknya dan kecap juga dimasak terkaramelisasi maka rasanya lebih kaya dan lebih gurih. Suami saya yang biasanya ga doyan ikan pun suka banget sama masakan ini ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan isi perut ikan, potong sebagian siripnya, sayat bagian badan, biarkan utuh
- 2
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. biarkan 10 menit
- 3
Rajang bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan cabai merah. Potong-potong tomat
- 4
Goreng ikan hingga garing atau sesuai selera, angkat, tiriskan
- 5
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berubah warna dan harum. Masukkan cabai merah, tomat, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga tomat layu. kecilkan api
- 6
Tambahkan garam, gula merah,salam dan kaldu bubuk. masukkan kecap manis dengan cara dilelehkan dari pinggiran atas wajan. Tujuannya agar kecap terbakar dan terkaramelisasi.
- 7
Masukkan ikan yang sudah digoreng, lumuri dengan bumbu, dan tutup sebentar agar ikan kembali empuk
- 8
Cicipi dan sesuaikan rasa bumbu dengan selera. Matikan api, Sajikan
- 9
Selamat mencoba ^_^
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar