Kembung Masak Woku

Name: Kembung Masak Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung; Garam; Jeruk nipis; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 9 buah cabe rawit; 3 ruas jari kunyit; 3 ruas jari jahe; Garam; Kaldu bubuk; Gula; 7 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 batang daun bawang; 2 ikat daun kemangi; 1 buah tomat

Delia Eka Puspita @depuspita

Bandung

Diajak jalan jalan sama cookpad keliling nusantara, yuhuu akhirnya makan masakan khas manado (KW) 😂 wagelasih ENAK banget, SEGEEER, asem asem pedes gimana gitu 👍👍👍👍 😊
Resepnya recook dari bunda Susan Mellyani, makasih bun resepnya😊
#Pekan_Manado
#Cookpadcommunity_BANDUNG
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Kembung Masak Woku

Delia Eka Puspita @depuspita

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung
Garam
Jeruk nipis
Bumbu halus
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
9 buahcabe rawit
3 ruas jarikunyit
3 ruas jarijahe
Garam
Kaldu bubuk
Gula
Pelengkap
7 lembardaun jeruk
2 batangsereh
2 batangdaun bawang
2 ikatdaun kemangi
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kembung, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Lalu goreng hingga kering
2

Siapkan bumbu dan haluskan
3

Iris bumbu pelengkap, buang tulang daun jeruk dan geprek sereh
4

Tumis bumbu halus bersama, sereh, tomat dan daun jeruk. Hingga wangi dan matang
5

Tambahkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga air mendidih
6

Masukan ikan kembung, masak hingga air surut. Tambahkan daun bawang dan perasan jeruk nipis. Setelah air tinggal sedikit masukan daun kemangi masak hingga kemangi layu.
7

Kembung masak woku siap dihidangkan. Selamat mencoba 😊