Rebus tetelan dengan daun salam sedikit garam. Setelah matang iris kotak. Lalu iris tipis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe. Bersihkan wortel, buncis dan jagung muda, setelah itu potong sesuai selera. Kalo saya potongnya agak kecil.

Setelah bumbu semua di iris, tumis dengan sedikit air hingga agak kering. Lalu itu masukan daun salam, serei, wortel jagung muda tambahkan air agak banyak kira2 sampai wortel dan jagung muda terendam. Masak wortel dan jagung hingga setengah matang.

Setelah itu wortel dan jagung muda setengah matang dan kuah mendidih, masukan daging rebus, tomat, buncis, asam jawa, garam dan kecap. Masak hingga memdidih dan sayur matang sempurna. Biar kuah tambah enak dan gurih saya tambahkan sisa air rebusan tetelan. Setelah sayur matang dan kuah sudah mendidih, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas bisa matikan kompor. Sayur asem2 sudah matang