Sop Ayam Marinade Kayu Manis

Name: Sop Ayam Marinade Kayu Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 10); 3 sdm full bubuk kayu manis; 6 sdm kecap ikan; 1 sdm lada; 3 buah bawang putih (haluskan); 5 buah bawang merah (haluskan); 1 sdm lada bulat (haluskan); 2 rimpang wortel; 5 buah kentang (sedang); 1 biji pala (remukan); 3 buah cengkeh; 2 1/2 liter air; 1 bungkus penyedap; 2 sdm garam (secukupnya); 1 sdm gula; 4 lembar daun jeruk; 1 rumpun seledri; 1 helai bawang prei (daun bawang) garnish; 1 genggam cabe rawit (haluskan); 1 rimpang besar jahe (geprek)

cook_dad @tegar_cook

Jakarta

Mungkin kuah memang mudah dikenal, tp coba dengan kayu manis yang di Marinade. Segar dan mudah.

Lebih banyak

Sop Ayam Marinade Kayu Manis

cook_dad @tegar_cook

Jakarta

Mungkin kuah memang mudah dikenal, tp coba dengan kayu manis yang di Marinade. Segar dan mudah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 menit

5 porsi

1 ekorayam (potong 10)
3 sdmfull bubuk kayu manis
6 sdmkecap ikan
1 sdmlada
3 buahbawang putih (haluskan)
5 buahbawang merah (haluskan)
1 sdmlada bulat (haluskan)
2 rimpangwortel
5 buahkentang (sedang)
1 bijipala (remukan)
3 buahcengkeh
2 1/2 literair
1 bungkuspenyedap
2 sdmgaram (secukupnya)
1 sdmgula
4 lembardaun jeruk
1rumpun seledri
1 helaibawang prei (daun bawang) garnish
1 genggamcabe rawit (haluskan)
1 rimpangbesar jahe (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

8 menit

1

Cuci ayam dan masukan kecap ikan, kayu manis bubuk, dan lada. Diamkam 6 jam atau 1 malam.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada. Tumis hingga harum.
3

Masukan air (1 1/2L) dan jahe yng di geprek rubus 10 menit atau sampai ayam masak.
4

Buang buih ayam dengan sendok sayur hingga air bening.
5

Tambahkan air (1L) kedalamnya. Tambahkan daun jeruk, pala, cengkeh, garam, gula, penyedap, wortel, kentang, dan seledri. Masak hingga matang.
6

Cabai rawit yang dihaluskan, siram dengan air panas. Sediakam sebagai sambal.
7

Tuang di mangkok sajikan dengan sambal dan garnish daun bawang. Selamat mencoba.