Για το τζατζίκι: Καθαρίζουμε το αγγούρι και στην συνέχεια το τρίβουμε στον τρίφτη. Μόλις το κάνουμε αυτό το πατάμε καλά με το χέρι μας για να στραγγίξει. Δεν θέλουμε να έχει καθόλου υγρασία

Στην συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας. (Το σκόρδο το ρίχνουμε τριμμένο μέσα)

Τέλος συμπληρώνουμε μέσα και το αγγούρι που στραγγίξαμε και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά μας καλά

Για τα κολοκυθάκια: Κόβουμε σε ροδέλες (σχετικά λεπτές) τα κολοκυθάκια

Μετά περνούμε δύο βαθιά σκεύη. Στο ένα βάζουμε το αλεύρι και στο άλλο το κρύο νερό

Αφού το κάνουμε αυτό περνούμε μια ροδέλα κολοκυθάκι και την βουτάμε πρώτα στο αλεύρι, μετά στο νερό και πάλι στο αλεύρι (με τον τρόπο αυτό θα γίνει πολύ τραγανό). Κάνουμε το ίδιο και με τις άλλες ροδέλες

Τέλος τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι αφού πρώτα έχει κάψει πολύ καλά. Μόλις τηγανιστούν (δηλαδή να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές) ρίχνουμε λίγο αλάτι από πάνω τους και είναι έτοιμες