Daging Sambal Bajak (Tanpa santan, tanpa minyak)

Name: Daging Sambal Bajak (Tanpa santan, tanpa minyak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging sapi; Jahe (geprek); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 6 Cabe kriting merah (sesuai selera); 2 cabe setan (sesuai selera); 1/2 tomat; 5 biji kemiri; 1 Trasi Udang (saya pake merk abc); 1 sdm Saos Tiram; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Air

Riska Andita @riskandita

Semarang

Mencoba untuk hidup sehat dengan rasa yang tidak kalah nikmat

Lebih banyak

Daging Sambal Bajak (Tanpa santan, tanpa minyak)

Riska Andita @riskandita

Semarang

Mencoba untuk hidup sehat dengan rasa yang tidak kalah nikmat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan rebusan daging
300 gramdaging sapi
Jahe (geprek)
Bahan Dihaluskan
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
6Cabe kriting merah (sesuai selera)
2cabe setan (sesuai selera)
1/2tomat
5 bijikemiri
1Trasi Udang (saya pake merk abc)
1 sdmSaos Tiram
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging direbus dg jahe dan jeruk yg diperas sekitar 15 menit. Lalu daging dipotong kecil-kecil (kalo bisa disuwir halus)
2

Siapkan bahan2 yg dihaluskan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, tomat. Setelah halus, cabe-cabean diulek kasar. (Maafkan krn lupa foto bahan yang sudah dihaluskan)
3

Siapkan wajan. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan banyak air. Didihkan.
4

Setelah mendidih, masukan daging dan saos tiram. Tambahkan juga secukupnya garam dan gula
5

Biarkan 20 - 30 menit dalam keadaan wajan ditutup dan api kecil, sampai bumbu benar-benar meresap ke daging.
6

Jika air sudah habis, tapi daging dirasa belum meresap, bisa ditambahkan air lagi
7

Setelah air sudah habis dan daging sdh meresap, koreksi rasa.
8

Pindahkan daging sambal bajak ke dalam piring. Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk. yum!
9

Jangan lupa recook dan foto moms :)