Cuci bersih ayam

Cuci bersih semua bumbu kemudian blender semua bumbu, tambahkan minyak sebagai pelembut.

Masukkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Tumis hingga bumbu dan minyak terpisahkan,

Masukkan ayam ke dalam tumisan, tambahkan sedikit air tunggu hingga sedikit berubah warna

Lalu tambahkan serai, daun jeruk dan pandan gunakan api sedang

Tambahkan gula, merica, lada dan sedikit kaldu bubuk aduk kemudian tes rasa

Kemudian masukkan daun kemangi, tunggu hingga layu dan sesekali diaduk

Jika sudah matang masukkan jeruk nipis

Angkat masakan siap disajikan

Selamat mencoba