Sambel goreng kentang Ati

Name: Sambel goreng kentang Ati
Yield: 4/6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang Ati ampela ayam; 1/4 kg kentang; 1 bungkus santan bubuk sasa; Minyak goreng; Air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit (opsional); 2 lembar daun salam; 2 cm laos geprek; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1 /bungkus royco sapi; 1/2 sdt garam; 1/4 tumbar bubuk; 1/2 sdt gula pasir

Faheema Ath Tahirah @cook_15454701

Surabaya

Biasanya masak sambel goreng pake kecap karena kesukaan suami tapi aku kurang suka dan bosan jg sama warna hitam. Akhirnya masak ini aja kesukaan saya 😁

Lebih banyak

Sambel goreng kentang Ati

Faheema Ath Tahirah @cook_15454701

Surabaya

Biasanya masak sambel goreng pake kecap karena kesukaan suami tapi aku kurang suka dan bosan jg sama warna hitam. Akhirnya masak ini aja kesukaan saya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4/6 porsi

3 pasangAti ampela ayam
1/4 kgkentang
1 bungkussantan bubuk sasa
Minyak goreng
Air
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah
10 buahcabe rawit (opsional)
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
2 cmlaos geprek
1/4 sdtkunyit bubuk
Bumbu Penyedap
1/bungkus royco sapi
1/2 sdtgaram
1/4tumbar bubuk
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela setelah itu rebus sampai matang, setelah matang tiriskan biarkan dingin dan mengeras lalu potong dadu.
2

Cuci kentang agar pasirnya hilang lalu kupas dan potong dadu, lalu cuci bersih lagi. Panaskan minyak, goreng kentang sampai matang lalu tiriskan
3

Larutkan sasa santan ke dlm 1 gelas air / 120ml
4

Panaskan 2sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, bumbu penyedap dan santan yg sudah di cairkan aduk rata biarkan mendidih.
5

Masukkan potongan ati ampela dan kentang yg sudah di goreng. aduk rata dan biarkan bumbu meresap.