Pesmol ikan kembung banjar

Name: Pesmol ikan kembung banjar
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kembung banjar (isi 6 ekor); 1 buah jeruk nipis; 1 buah wortel; 1 buah timun; bumbu halus:; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; 2 buah cabe merah keriting (bisa ditambah kl mau pedas); sekelingking kunyit; seruas jahe; bumbu pelengkap:; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh; seruas lengkuas; cabe rawit utuh; garam; gula; minyak goreng

dtalitha @dtalitha

kuningan, jawa barat

warna kuning yang menggugah selera

Lebih banyak

Pesmol ikan kembung banjar

dtalitha @dtalitha

kuningan, jawa barat

warna kuning yang menggugah selera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

1 kgikan kembung banjar (isi 6 ekor)
1 buahjeruk nipis
1 buahwortel
1 buahtimun
bumbu halus:
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3 buahkemiri sangrai
2 buahcabe merah keriting (bisa ditambah kl mau pedas)
sekelingking kunyit
seruasjahe
bumbu pelengkap:
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahsereh
seruaslengkuas
cabe rawit utuh
garam
gula
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan keluarkan isi perut dan insangnya beri jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Siapkan bumbu, kemudian haluskan. bumbu halus ini saya buat tidak pedas karna untuk makan dengan baby 2 tahun, sengaja cabe rawit tidak di potong2 agar tidak pedas
3

Potong2 wortel dan timun seukuran korek
4

Goreng ikan sampai kering
5

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai wangi kemudian masukan wortel, oseng sebentar kemudian masukkan segelas air
6

Setelah mendidih masukan ikan goreng dan timun, masak hingga wortel empuk dan bumbu meresap. jangan lupa tambahkan garam dan gula. koreksi rasa.