Korean Spicy Fried Chicken

Name: Korean Spicy Fried Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1/2 ekor Ayam (bisa bagian paha saja atau sayap); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm tepung beras; 2 sdm tepung terigu (saya pakai segi tiga biru); 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 1 butir telur; 1 sdm minyak sayur; Minyak untuk menggoreng; 2 sdt wijen sangrai untuk taburan; 4 siung bawang putih diparut; Bahan saus:; 2 sdm pasta cabai Korea (gochujang) dpt dibeli di carrefour atau lainnya; 1 sdm saus tomat botolan; 2 sdm madu; 1 sdm perasan air jeruk nipis; 1 sdt gula pasir

Anna Marbun @annamarbun2304

Tangerang Selatan

Korean Spicy Fried Chicken

Anna Marbun @annamarbun2304

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1/2 ekorAyam (bisa bagian paha saja atau sayap)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmtepung beras
2 sdmtepung terigu (saya pakai segi tiga biru)
1 sdmtepung tapioka
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
1 butirtelur
1 sdmminyak sayur
Minyak untuk menggoreng
2 sdtwijen sangrai untuk taburan
4 siungbawang putih diparut
Bahan saus:
2 sdmpasta cabai Korea (gochujang) dpt dibeli di carrefour atau lainnya
1 sdmsaus tomat botolan
2 sdmmadu
1 sdmperasan air jeruk nipis
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat: 1. Campurkan garam, lada, semua jenis tepung, baking powder, dan telur, aduk rata.
2

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan sambil diremas-remas, diamkan minimal 15 menit supaya bumbu lebih meresap.
3

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga setengah matang.
4

Angkat dan tiriskan, diamkan 15 menit
5

Goreng ayam kembali agar didapat ayam goreng yang lebih crispy dan kecoklatan.
6

Angkat dan sisihkan.
7

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan gochujang, saus tomat, madu, perasan jeruk nipis, dan gula pasir, aduk-aduk hingga saus mengental
8

Masukkan ayam goreng, aduk-aduk hingga ayam terlumuri saus dengan rata. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai. Dan siap dihidangkan
9

Selamat mencoba. Salam