Tumpang khas Solo
Dulu waktu saya di solo.. Ayah saya sering sekali mengajak saya makan bubur tumpang..
Sekarang tinggal di jogja susah sekali mendapati tumpang..
Tumpang ini memakai tempe semangit atau tempe yang sudah terlalu matang tp belum busuk..
Dan tempe semangit ini akan menciptakan rasa tumpang yang khas dan lezat..
Silahkan mencoba resepnya.. Ditunggu recooknya
Salam
Tumpang khas Solo
Dulu waktu saya di solo.. Ayah saya sering sekali mengajak saya makan bubur tumpang..
Sekarang tinggal di jogja susah sekali mendapati tumpang..
Tumpang ini memakai tempe semangit atau tempe yang sudah terlalu matang tp belum busuk..
Dan tempe semangit ini akan menciptakan rasa tumpang yang khas dan lezat..
Silahkan mencoba resepnya.. Ditunggu recooknya
Salam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan dan potong sesuai selera. Sisihkan kaldunya
- 2
Rebus tempe, daun jeruk, daun salam, cabe, kencur, kemiri, bawang merah, dan bawang putih dengan air secukupnya. Setelah empuk tiriskan semuanya. Air jangan dibuang
- 3
Gepuk tempe hingga hancur lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan tempe tadi.
- 4
Haluskan bumbu yg telah direbus dan ditiriskan td (kencur, cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri). Lalu tumis sebentar hingga harum kemudian masukkan ke dalam air berisi tempe yg telah digepuk.
- 5
Rebus kembali air yg terisi tempe gepuk dan tumisan bumbu.
- 6
Masukkan potongan daging dan kaldunya.
- 7
Masukkan telur rebus.
- 8
Masukkan santan
- 9
Aduk rata hingga mendidih. Masukkan gula jawa dan garam
- 10
Tes rasa.. Dan siap disantap
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar