Mertua dateng k rumah. Diajarin deh cara bikin Makanan Khas Solo

Masih punya 2 papan tempe di kulkas beli bbrp hari yg lalu gak smpt masak. Sudah agak semangit (bau khas tempe yg mulai membusuk). Masak tumpang Solo aja.... Nanti makannya dengan bubur nasi (jenang lemu) dilengkapi sayuran.... endeussss 👌

Menu asli solo ini udah lama banget menjadi salah satu favorit karena buat ya gampang dan awet semakin dian migetin smakin enakkk, nah dalam rangka Posbar Anniversary Solo munculah menu spesial ini sespecial menjadi anggota cookpad community solo, baru 2 bulan bergabung setelah pindah dr jogja tapi brasa hangatnya admin dan teman2nya ramah² thank you so much 🙏🏻#GAS2025#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#CookpadSolo5thAnniversary#TimloSolo_MakananSoloRaya#WongSoloMasak#CookpadCommunitySolo

Ini adalah salah satu resep penyelamatan terhadap bahan makanan 😂 ala orang Solo. Kenapa penyelamatan? Karena bahan utamanya adalah tempe yang over fermentasi sehingga aromanya sudah berubah khas. Tempe ini biasa disebut dengan tempe semangit/ tempe medem/ tempe bosok.Penggunaan tempe semangit/ tempe medem/ tempe bosok ini sepengetahuan saya hanya familiar di beberapa daerah saja seperti Jogja, Solo, Kediri. Beberapa masakan yang menggunakan bumbu tempe ini antara lain sambel tumpang, sayur lodeh dan sayur bobor.Teringat dulu ibu mertua yang orang Pekalongan hampir saja membuang sepapan tempe semangit karena menurut beliau sudah tidak layak makan. Setelah saya masak menjadi sambel tumpang ini, beliau heran kok rasanya jadi enak lagi 😂😂#PejuangGoldenBatikApron

Sarapan bubur tumpang Solo, kebanyakan di kampung kampung akan ada yang jualan dan kita pasti banyak temukan kalau orang Solo bilang "latengan" ini jadi sarapan utama dan kebanyakan orang Solo

Ada ga orang Solo yg ga doyan ini? Kuno itu 😂

Swami ku asli solo, jd swami kangen masakan solo yaaauda aku buatin dan alhamdulillah rasanya pas 😍

Aq kangen dg kota kelairan kuApalagi kalo udh menyangkut masakanKali ini aq bikin tumpang krn hanya tempe yg aq punya drumah wkwk

Dulu ketika ada saudara yang bantu-bantu dan tinggal di rumahku, aku sering makan Jangan Tumpang hasil masakan saudaraku yang berasal dari Solo itu. Belasan tahun berlalu, tiba-tiba pengen lagi makan Jangan Tumpang.Sayang aku lupa-lupa ingat dengan resepnya. Jadi untuk resep ini aku pakai resepnya @mamiaaron dengan sedikit modifikasi.Aku tambahkan tahu seperti yang biasa dimasak saudaraku dulu.Bahan wajib untuk Jangan Tumpang ini adalah tempe bosok atau tempe semangit, yaitu tempe yang sudah over fermentasi. Tempe dibiarkan saja beberapa hari di suhu ruang, sampai keluar aroma khas.Mirip tauco. Sedep.Yuuk cobain...#mbaNtuk_lauksayur#ResepPenulisFavoritku#pais_resepIdola#cookpadCommunity_Bandung

Lagi kangeeen Solo nih.. Jadinya masak sambel tumpang..

Minus cabe dan cecek

Source Dapur EmakKarna suami saya suka pedas,jadi disini saya pakai cabe nya agak banyak ya bund,jika bunda - bunda ingin merecook bisa di sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. 🙏#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_PalangkaRaya#MasakItuSaya