Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 buah jahe; 1 buah lengkuas; 1 buah kunyit (ukuran jari); 1 buah sereh; 4 buah kemiri; 1 buah biji pala; 4 butir ketumbar; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya masako rasa ayam; 1 bungkus soun; 1 buah seledri leuncang; 2 butir telur ayam; 2 buah kentang; 1/2 buah kubis

Naila’s Pantry @cook_5540365

Yogyakarta

Terinspirasi bikin soto krn anak dan suami suka bgt makan soto.. akhirnya cari resep di youtube dan berhasil.. anak dan suami suka n lahap makannya..

Lebih banyak

Soto Ayam

Naila’s Pantry @cook_5540365

Yogyakarta

Terinspirasi bikin soto krn anak dan suami suka bgt makan soto.. akhirnya cari resep di youtube dan berhasil.. anak dan suami suka n lahap makannya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250 grayam
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 buahjahe
1 buahlengkuas
1 buahkunyit (ukuran jari)
1 buahsereh
4 buahkemiri
1 buahbiji pala
4 butirketumbar
3 lembardaun jeruk
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyamasako rasa ayam
Topping
1 bungkussoun
1 buahseledri leuncang
2 butirtelur ayam
2 buahkentang
1/2 buahkubis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam ke dalam 500gr air hingga empuk, lalu angkat. Kaldunya sisihkan.
2

Goreng utuh bawang2, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri. Tumis sebentar. Lalu angkat, dan ulek bersama ketumbar dan pala hingga halus.
3

Tumis kembali bumbu2 tadi sampai mengeluarkan aroma, kemudian campur air sampai mendidih. Lalu campur ke dlm kaldu ayam.
4

Aduk kaldu ayam dan bumbu sampai merata. Masukkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga mendidih. Tahap membuat kuah sudah selesai.
5

Lanjut topping. Goreng ayam sampai kuning keemasan. Angkat dan suwir kecil2.
6

Rebus soun, tiriskan.
7

Potong kentang kecil2 dan tipis2, lalu goreng sampai kering kriuk, tiriskan.
8

Potong kubis kecil2, dan seledri leuncang.
9

Rebus telur sampai matang, lalu kupas dan dibagi 2.
10

Jika sudah jadi semua, campur jadi 1. Jadilah soto ayam lezat. Jgn lupa panaskan kuah soto 3-4 jam sekali spy tdk cpt basi.