Siomay ikan gabus #10
Sekarang kita lagi tinggal di peninjauan OKU, salah satu kabupaten di Sumatera Selatan. Dengan ada nya sungai ogan yang membentang luas disini, maka ikan air tawarpun berlimpah dan murah, jadi kalo beli #ikanjanganditawar . Tapi, anak gadis dan papinya kurang suka makan ikan, mungkin karena sedikit amis dan males misahin duri halusnya. Kita sebagai koki favorit sematawayang harus berfikir gimana caranya menyajikan menu-menu masakan berbahan dasar ikan, supaya tetep bisa makan ikan tanpa terlihat bahwa itu ikan.
Karena duo kesayangan lebih suka ngemil dibanding makan nasi, akhirnya kali ini kita olah ikan gabus lokal menjadi siomay.
Cemilan yang mengenyangkan juga sehat dan hemat.
Semoga menginspirasi bunda dengan anak yang kurang suka makan ikan tapi doyan ngemil.
Siomay ikan gabus #10
Sekarang kita lagi tinggal di peninjauan OKU, salah satu kabupaten di Sumatera Selatan. Dengan ada nya sungai ogan yang membentang luas disini, maka ikan air tawarpun berlimpah dan murah, jadi kalo beli #ikanjanganditawar . Tapi, anak gadis dan papinya kurang suka makan ikan, mungkin karena sedikit amis dan males misahin duri halusnya. Kita sebagai koki favorit sematawayang harus berfikir gimana caranya menyajikan menu-menu masakan berbahan dasar ikan, supaya tetep bisa makan ikan tanpa terlihat bahwa itu ikan.
Karena duo kesayangan lebih suka ngemil dibanding makan nasi, akhirnya kali ini kita olah ikan gabus lokal menjadi siomay.
Cemilan yang mengenyangkan juga sehat dan hemat.
Semoga menginspirasi bunda dengan anak yang kurang suka makan ikan tapi doyan ngemil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ikan+ bawang merah+ bawang putih+ telur, tambahkan sedikit air, blender hingga halus.
- 2
Tambahkan labu siam yang diparut kasar (aku pake parutan keju), daun bawang dan lada bubuk, aduk hingga rata. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk kembali.
- 3
Tambahkan sagu sedikit demi sedikit aduk rata, hingga didapat adonan yang kental, tapi tidak terlalu kalis seperti digambar. Sagu bisa ditambah/ dikurangi jika adonan terlalu cair atau kental.
- 4
Kukus adonan sesuai selera selama 15/20 menit hingga matang. Adonan bisa dicetak, diisi kedalam tahu, pare ataupun kol rebus, sesuaikan dengan selera.
- 5
Sambil menunggu siomay matang, Goreng bawang putih iris hingga kekuningan. Goreng sebentar cabe sampai sedikit layu. Blender kacang, bawang putih dan cabe hingga halus.
- 6
Kemudian masak diatas api kecil, tambahkan sedikit minyak sayur+minyak wijen, gula palm, daun jeruk, air asam, garam dan kaldu bubuk. aduk2 hingga kacang mengeluarkan minyak. Jika adonan terlalu kering tapi minyak belum keluar tambahkan air, masak kembali.
- 7
Siomay ikan gabus sudah bisa dinikmati..
- 8
Tapi karena kita dirumah suka yang garing, jadi siomay nya digoreng dulu. Dimakan bersama bawang+emping goreng, juga dengan tambahan kecap dan saos sambal.
- 9
Selamat mencoba, semoga menginspirasi..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar