Cuci fillet ayam, Iris-iris sesuai selera, beri garam&merica sedikit, aduk rata. Campur dengan terigu dan telur yang sudah dikocok lepas. Goreng hingga matang.

Iris tipis kentang, goreng hingga kering, sisihkan.

Siapkan minyak sayur, campur dengan minyak wijen. Tumis sampai layu bawang putih yg sdh digeprek& bawang bombay yang diiris halus. Masukkan kecap inggris dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng tepung. Aduk rata. Terakhir masukkan kentang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan. Bila suka, kucurkan jeruk pecel ke atas hidangan.