Ikan bakar kecap

Name: Ikan bakar kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung segar (d sini namanya ikan peda) 😁; secukupnya air cuka; secukupnya garam; bumbu uleg :; 4 biji cabe merah besar, buang biji; 6 butir cabe rawit utuh; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 butir kemiri; 1 sdm kecap asin (ak pake kecap raja rasa); 2 sdm kecap manis (bango); sedikit garam, penyedap rasa,; 1 sdm margarin (blueband)

Nathaliee Hioe @cook_2663175

Sby-Banjarmasin

Resep ini dr sist elise ekitchen..thank u sis resep ny..jd inget ikan bakar bikinan mama dulu jadinya ak tambahin kuah kecap, enakk loh bikin nambah nasi..makan ny pake nasi anget trus kuah kecap ny d siramin k nasi dikit plus cabe rawit ny d pencet..maknyuss deh.. 😻😻👍👍

Lebih banyak

Ikan bakar kecap

Nathaliee Hioe @cook_2663175

Sby-Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 ekorikan kembung segar (d sini namanya ikan peda) 😁
secukupnyaair cuka
secukupnyagaram
bumbu uleg :
4 bijicabe merah besar, buang biji
6 butircabe rawit utuh
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 butirkemiri
1 sdmkecap asin (ak pake kecap raja rasa)
2 sdmkecap manis (bango)
sedikitgaram, penyedap rasa,
1 sdmmargarin (blueband)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ikan, buang isi perut lalu tiriskan, beri garam n cuka, ratakan, diamkan sekitar 30menit lalu bilas ikan.
2

Tumis sebentar bumbu uleg (biar ndak bau langu) lalu uleg bumbu dgn tambahkan garam, kecap asin, kecap manis, margarin. Test rasa bumbu ny kalo sdh pas, masukkan bumbu uleg k dalam perut ikan n balurkan jg k badan ikan tunggu sekitar 30menit sampe agak meresap baru d bakar..
3

Setelah setengah mateng / mateng jg gpp 😁 taruh ikan d wajan, masukkan siisa bumbu yg masi ad tambahkan kecap manis 2-3sdm n tambahkan sedikit air sekitar 50ml & cabe rawit utuh, rebus ikan dgn kuah kecap sampe agak kental n menyusut kuah, test rasa. Angkat..sajikan dgn nasi hangat..
4

Ikan nya ga amis.. Kuah kecap ny siram k nasi ya..d pencet dulu cabe rawitnya d kuahnya 😁😻😻 (kalo ak makan ny gt loh..enakk)