Mangut Lele Kemangi

Name: Mangut Lele Kemangi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Lele (6 ekor); 4 lmbr Daun Salam; 5 lmbr Daun Jeruk; 3 ruas Lengkuas; 1/2 bks Santan Kara; 1 buah Tomat (Potong kotak); secukupnya Gula & Garam; Segenggam Kemangi; Cabai merah & Hijau (Iris serong); Bumbu Halus :; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 6 buah Cabai rawit; 1 sdt Terasi; 1 sdt Ketumbar; 3 ruas Kunyit; 1 ruas Kencur

Dapur shanum @dapurghaida16

Mojokerto

Mangut Lele Kemangi

Dapur shanum @dapurghaida16

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

1/2 kgLele (6 ekor)
4 lmbrDaun Salam
5 lmbrDaun Jeruk
3 ruasLengkuas
1/2 bksSantan Kara
1 buahTomat (Potong kotak)
secukupnyaGula & Garam
SegenggamKemangi
Cabai merah & Hijau (Iris serong)
Bumbu Halus :
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
6 buahCabai rawit
1 sdtTerasi
1 sdtKetumbar
3 ruasKunyit
1 ruasKencur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ikan lele, kemudian masukkan ikan lele ke dalam minyak panas. Goreng sampai kering, angkat & tiriskan
2

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3

Masukkan ikan lele yang sudah di goreng ke dalam bumbu yg sudah di tumis, aduk2 bentar, masukkan santan dan tambahkan air secukupnya.
4

Biarkan kuah sedikit menyusut. Kemudian tambahkan gula dan garam.
5

Jika dirasa sudah cukup, terakhir masukkan tomat dan kemangi. Aduk sebentar. Matikan kompor
6

Mangut Lele Kemangi siap disantap.... Nyummyy... Endeusss...