Gulai ikan laut

Name: Gulai ikan laut
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan tongkol; 10 btg kacang panjang(iris 5 cm); 10 bh cabe merah keriting; 10 cabe rawit galak; 10 sdm minyak sayur; 5 bh kemiri; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 5 lb daun jeruk; 5 btg sereh (geprek); 1 sachet santan jadi 65 ml; 1 sdt garam; 3 sdm gula pasir; 1 sachet Masako (daging); 1 sdt penyedap; 1 sdt merica; 2 lb daun salam

Gana @cook_14356320

Gunung Putri BOGOR-Jawa Barat.

Saya tertarik dengan aroma khas ikan laut kalau di gulai..hemmm..Akan ku coba menu mingggu ini dengan gulai ikan .Sebenarnya ikan air tawar bisa digunakan .Bumbunyapun sama persis.Biasanya yang di gulai kepala ikan kakap atau krapu.Tapi saya cari yang mudah ,murah.Saya gunakan ikan tongkol yang biasa diiris dan mudah didapat dipasar atau di warung.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Gulai ikan laut

Gana @cook_14356320

Gunung Putri BOGOR-Jawa Barat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

10 potongikan tongkol
10 btgkacang panjang(iris 5 cm)
10 bhcabe merah keriting
10cabe rawit galak
10 sdmminyak sayur
5 bhkemiri
5bawang merah
5bawang putih
5lb daun jeruk
5 btgsereh (geprek)
1 sachetsantan jadi 65 ml
1 sdtgaram
3 sdmgula pasir
1 sachetMasako (daging)
1 sdtpenyedap
1 sdtmerica
2 cm lengkuas
2lb daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kecuali sereh,lengkuas,daun jeruk dan salam.Semua bumbu di haluskan.Sedangkan kacang panjang dan ikan tongkol dipisahkan dulu.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.Tambahkan 2 gelas air masukan santan,garam gula pasir,masako,penyedap.Biarkan mendidih sambil diaduk.
3

Masukan ikan tongkol kerat tadi beserta kacang panjangnya satukan dalam wajan biarkan mendidih dan layu kacang panjangnya.Tunggu beberapa saat sampai kuahnya berkurang.Koreksi rasa.Matikan api dan pindahkan kesalam mangkuk.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Gana @cook_14356320

pada 31 Maret 2019 17.45

Gunung Putri BOGOR-Jawa Barat.

Memasak adalah meramu bumbu.Hal yang sangat dihindari dalam memasak adalah rasa keasinan.SEBAB...terlalu asin suatu masakan susah untuk diatasinya.hehehe..itu pendapat saya...gak tau pendapat yang lain.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Ikan Gula Kacang Panjang Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya