Ayam Tua Masak Daun Salam Cikayu #KCHUP

Name: Ayam Tua Masak Daun Salam Cikayu #KCHUP
Yield: Untuk 3-4 org
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor Ayam tua/ayam biasa; 5 biji bwg merah; 3 ulas bwg putih; 15 biji cili besar merah; 5 biji cili padi merah; 2 inci lengkuas; 1 inci halia; 1 inci kunyit; 5 btg serai di titik; 6 biji buah keras; Sehelai Daun kunyit; 2 helai daun pandan; 10 helai daun salam; 4 helai daum limau purut; 1 keping asam keping; Garam

CikayuKitchen @cook_16531824

Kuala Lumpur

Resepi ni tercipta ketika sy berjalan2 mencari herba di taman herba tmpt kerja. Kmudian sy terjmpe pokok salam. Saya petik dan kebetulan mak abah saya nak dtg rumah jadi sy pun masak lauk ni untuk mak abah. #cikayukitchen

Baca lagi

Ayam Tua Masak Daun Salam Cikayu #KCHUP

CikayuKitchen @cook_16531824

Disimpan

Cetak

Ramuan

Untuk 3-4 org

1ekor Ayam tua/ayam biasa
5biji bwg merah
3 ulasbwg putih
15biji cili besar merah
5biji cili padi merah
2inci lengkuas
1inci halia
1inci kunyit
5btg serai di titik
6biji buah keras
Sehelai Daun kunyit
2 helaidaun pandan
10 helaidaun salam
4 helaidaum limau purut
1 kepingasam keping
Garam

Disimpan

Cara Memasak

1

Rebus ayam tua sampai lembut. Jika gina ayam biasa, kunyit dan garamkan ayam kmudian gireng sekejap.
2

Blender bahan bertanda (*). Tumis bhs kisar.
3

Bila dah naik bau, masukkan serai, daun pandan, daun kunyit, daun limau purut dan daun salam.
4

Masukkan air bilasan blender, garam dan masukkan ayam. Masak sehingga agak pekat.
5

Siap. Selamat mencuba.