Opor pedas / mangut ayam telur / sambalado

Name: Opor pedas / mangut ayam telur / sambalado
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah telur ayam; 3 buah sayap ayam; 300 ml santan kental; 20 cabe merah; 6 siung bwng merah; 3 siung bwng putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 jempol laos; 2 lembar daun jeruk; 1 btng serai; 1 cm kayu manis; 1 sdt air jeruk nipis; 2 btr kemiri; 1 sdm garam (dikira-kira aku lupak); minyak goreng

Nofia Fajar Putriana @nofiafp

Jogjakarta

Sebenarnya aku juga bingung ini masakan apa namanya, asal cemplung2 aja apa yg ada di kulkas. Jadi ya gini nih jadinya. Tapi dari aroma harum bgt. Rasanya pedes nagih lah. 😀

Lebih banyak

Opor pedas / mangut ayam telur / sambalado

Nofia Fajar Putriana @nofiafp

Jogjakarta

Sebenarnya aku juga bingung ini masakan apa namanya, asal cemplung2 aja apa yg ada di kulkas. Jadi ya gini nih jadinya. Tapi dari aroma harum bgt. Rasanya pedes nagih lah. 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

3 buahtelur ayam
3 buahsayap ayam
300 mlsantan kental
20cabe merah
6 siungbwng merah
3 siungbwng putih
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 jempollaos
2 lembardaun jeruk
1 btngserai
1 cmkayu manis
1 sdtair jeruk nipis
2 btrkemiri
1 sdmgaram (dikira-kira aku lupak)
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus telur,setelah matang tusuk2 lalu goreng sampai kecoklatan. Goreng sayap ayam sebentar aja. Rebus cabe merah,lalu uleg bersama bumbu lainnya.
2

Tumis bumbu,masukkan telur dan ayam aduk2 sampai rata. Setelah rata,tambahkan santan gula dan garam.
3

Masak sampai mendidih koreksi rasanya. Tunggu sampai ayam empuk,jgn lupa diaduk nanti santannya pecah. Kl udah empuk,matikan.