Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)
2 hari kemarin saya makan ayam asam manis di resto Rice Bowl enak banget, trus kepikiran mau bikin ayam asam manis utk menu hari ini.
Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)
2 hari kemarin saya makan ayam asam manis di resto Rice Bowl enak banget, trus kepikiran mau bikin ayam asam manis utk menu hari ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam, lalu potong kotak-kotak, beri sedikit perasan jeruk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.. Diamkan 20-30 menit.
- 2
Siapkan 📍Bahan pelengkap
- 3
Setelah didiamkan sekitar 20-30 menit, kocok lepas putih telur, lalu tuang kedalam ayam, Masukan 8 sdm tepung sagu ke dalam ayam, lalu aduk rata.
- 4
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat dan sisihkan.
- 5
Tumis bawang bombay selama ± 1 mnt, kemudian masukan irisan paprika dan nenas, tumis sbentar (hanya layu sdkt), angkat dan sisihkan.
- 6
Tumis bawang putih hingga wangi, masukan saos tomat, lalu masukan 50 ml air (dri 150 ml air). Tumis sebentar, masukan gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya, serta perasan air jahe. Tumis hingga terlihat mengental
- 7
Setelah mengental, masukan sisa air 100 ml, tepung maizena yg sudah dilarutkan, lalu masukan paprika dan nenas serta bawang bombay yg sdh ditumis tdi, aduk hingga rata, lalu masukan 1.1/2 perasan jeruk nipis..
- 8
Masukan minyak wijen, kemudian masukan ayam yg sdh digoreng tadi.
- 9
Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar