Πατάτες & κεφτέδες στο φούρνο με λαδολέμονo
Ένα απλό και κλασσικό φαγητό φούρνου χωρίς καμία επιπρόσθετη ιδιαιτερότητα. Κύριο και σημαντικό χαρακτηριστικό του η αποφυγή στο τηγάνισμα. Οι πατάτες με τους κεφτέδες στο ταψί συνήθως μαγειρεύονται κοκκινιστές. Εδώ όμως που θα τις κάνουμε με λαδολέμονο θα δούμε ότι η συγκεκριμένη συνταγή αποκτά τη δική της χάρη με μία εξίσου ωραία γευστικότητα και ξεχωριστή νοστιμιά. Πέραν τούτου όμως καθίσταται και ελαφρύτερη για το στομάχι.
Θα χρειαστείτε:
Πατάτες & κεφτέδες στο φούρνο με λαδολέμονo
Ένα απλό και κλασσικό φαγητό φούρνου χωρίς καμία επιπρόσθετη ιδιαιτερότητα. Κύριο και σημαντικό χαρακτηριστικό του η αποφυγή στο τηγάνισμα. Οι πατάτες με τους κεφτέδες στο ταψί συνήθως μαγειρεύονται κοκκινιστές. Εδώ όμως που θα τις κάνουμε με λαδολέμονο θα δούμε ότι η συγκεκριμένη συνταγή αποκτά τη δική της χάρη με μία εξίσου ωραία γευστικότητα και ξεχωριστή νοστιμιά. Πέραν τούτου όμως καθίσταται και ελαφρύτερη για το στομάχι.
Θα χρειαστείτε:
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Το πρώτο βήμα που έχουμε να κάνουμε είναι να ετοιμάσουμε το μείγμα για τους κεφτέδες μας. Καθαρίζουμε τα δύο μεγάλα μας κρεμμύδια τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε καλά. Κάτι ανάλογο κάνουμε και με τον καθαρισμένο και πλυμένο μαϊντανό μας. Έπειτα ρίχνουμε τον κιμά σ' ένα μεγάλο μπολ και πάνω του το ψιλοκομμένο κρεμμύδι κι όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας διαρκώς ή ζυμώνουμε καλά κάνοντας το μείγμα ομοιόμορφο. Αφήνουμε το μείγμα με το μπολ στο ψυγείο να ξεκουραστεί δυό-τρεις ώρες.
- 2
Στο επόμενο βήμα μας κάνουμε αποφλοίωση μια μια τις πατάτες μας βάζοντας τες σε μια λεκάνη νερό. Τις ξεπλένουμε καλά και κατόπιν τις κόβουμε ροδέλες με προορισμό το σουρωτήρι να στραγγίσουν από τα νερά. Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί το ταψί μας και ρίχνοντας τις πατάτες με λίγο ρίγανη τις σκορπίζουμε να πάνε αυτές παντού. Κατόπιν με το μείγμα πλάθουμε τους κεφτέδες και τους τοποθετούμε πάνω στις πατάτες.
- 3
Στο τελευταίο μας βήμα κάνουμε το λαδολέμονο και λούζουμε μ' αυτό τους κεφτέδες μας ενώ ρίχνουμε αν θέλουμε και λίγο ρίγανη στις πατάτες μας. Στίβουμε τα δύο λεμόνια και ανακατεύουμε καλά το χυμό τους με λίγο αλάτι και το ελαιόλαδο. Αδειάζουμε λίγο λίγο πάνω σε κάθε κεφτέ χωριστά. Παράλληλα βράζουμε λίγο νερό σε μία γαλατιέρα και το αδειάζουμε πάνω στις πατάτες μας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς κι ύστερα γυρίζουμε τους κεφτέδες μας.
- 4
Οι κεφτέδες με τις πατάτες στο φούρνο είτε γίνονται κοκκινιστές με ντομάτα είτε με λαδολέμονο αποτελούν μία κλασική συνταγή και σαφώς προτιμότερη στο τραπέζι μας από τα αντίστοιχα τηγανητά. Η συνοδεία σαλάτας δείχνει να καθίσταται απαραίτητη μ' αυτό το φαγητό. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια