Piadina Avena & Lino
Un modo diverso di proporre la classica piadina romagnola, partendo dai suoi ingredienti classici e aggiungendo un po' di "salute" grazie agli omega3 contenuti nei semi di lino e alle proprietà benefiche dei fiocchi di avena.
Piadina Avena & Lino
Un modo diverso di proporre la classica piadina romagnola, partendo dai suoi ingredienti classici e aggiungendo un po' di "salute" grazie agli omega3 contenuti nei semi di lino e alle proprietà benefiche dei fiocchi di avena.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impastate dapprima lo strutto ammorbidito con la farina, il sale, i fiocchi di avena e i semi di lino. Aggiungete poco alla volta l'acqua, lavorando con una forchetta e/o direttamente con le mani, fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
- 2
Suddividete l'impasto in 4 palline e lasciatele riposare circa un'ora coperte da un canovaccio.
- 3
Stendete ogni pallina con il mattarello, ripiegando almeno 4/5 volte (come si fa per la pasta sfoglia) prima di ottenere la classica piadina.
- 4
Procedete a cuocere la piadina sull'apposita piastra o sulle padelle basse da piadina, facendole cuocere bene da ambo i lati.
- 5
Farcitele a vostro piacimento (io suggerisco squaquerone e rucola, o prosciutto e formaggio) e... buon appetito!
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