(13.1) Bakso Sapi Kuah ala Susan gracia

Name: (13.1) Bakso Sapi Kuah ala Susan gracia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (tanpa lemak); 1 gelas es batu; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdt baking powder; 1 sdm garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm gula; 2 putih telur; 5 sdm teoung tapioka; 1 sdm kaldu bubuk ayam (optional); Bumbu kuah:; 4 siung Bawang putih, cincang halus; Secukupnya Air; Secukupnya Kaldu bubuk sapi; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; 2 batang daun bawang (aku skip); Bahan pelengkap:; 1 bungkus Mie telur, rebus lalu sisihkan; Secukupnya sawi, rebus lalu sisihkan

Lena 💕 @lena2009

Jakarta Selatan

Setelah beberapa purnama, setelah liat bakso ini berseliweran di grup 😁😁 akhirnya bikin juga. Emang bener, resepnya ajiib... bakso yg kenyal dan berasa dagingnya tapi ga bau amis. Jujur aku org yg ga bisa makan olahan daging kalau liat mentahnya, tapi ini sukses bikin aku makan karena emang enaaak gaiisss.... sekarang mau di kreasiin apa aja tinggal ambil di kulkas.
Source: susan gracia
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#antiribet
#kookpader
#cookcomunity

Lebih banyak

(13.1) Bakso Sapi Kuah ala Susan gracia

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (tanpa lemak)
1 gelases batu
1 sdmbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
1 sdtbaking powder
1 sdmgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdmgula
2putih telur
5 sdmteoung tapioka
1 sdmkaldu bubuk ayam (optional)
Bumbu kuah:
4 siungBawang putih, cincang halus
SecukupnyaAir
SecukupnyaKaldu bubuk sapi
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
2 batangdaun bawang (aku skip)
Bahan pelengkap:
1 bungkusMie telur, rebus lalu sisihkan
Secukupnyasawi, rebus lalu sisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling daging bersama es batu dengan food processor, lalu masukkan semua bahan, masukkan sampai tergiling halus dan rata.
2

Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (didihkan air lalu matikan kompor), indikasi bakso matang adalah bakso akan mengapung. Angkat bakso lalu tiriskan hingga kering (jika ingin di packing)
3

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga bawang kecoklatan lalu tambahkan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kaldu, lada, dan bakso. Setelah itu, tata mie dan sayuran dalam mangkok lalu siram dengan bakso dan kuahnya.