Capcay ala bunda nanda

Name: Capcay ala bunda nanda
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang wortel (potong); 50 gram kapri; 1 ikat sawi hijau yg sdh dipotong (biasanya saya pakai kailan, berhubung di tukang sayur habis ya terpaksa pakai sawi); 50 gram kol yg sdh dipotong (harusnya brokoli, berhubung brokolinya jg habis); 50 gram udang bersihkan kepala & kulitnya; 2 siung bwg putih cincang halus; 1 siung bawang bombay yg sdh dipotong (ukuran kecil); 1 butir telur; 1 cm jahe cincang halus; 4 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya tepung maizena yg sdh dilarutkan dgn air; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya air; secukupnya minyak

Nanda Ilham Syaputri @bundanandaa

Surabaya

Capcay ala bunda nanda

Nanda Ilham Syaputri @bundanandaa

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

2 batangwortel (potong)
50 gramkapri
1 ikatsawi hijau yg sdh dipotong (biasanya saya pakai kailan, berhubung di tukang sayur habis ya terpaksa pakai sawi)
50 gramkol yg sdh dipotong (harusnya brokoli, berhubung brokolinya jg habis)
50 gramudang bersihkan kepala & kulitnya
2 siungbwg putih cincang halus
1 siungbawang bombay yg sdh dipotong (ukuran kecil)
1 butirtelur
1 cmjahe cincang halus
4 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyatepung maizena yg sdh dilarutkan dgn air
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyaair
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih sayuran
2

Panaskan minyak utk menumis. Masukkan bwg putih cincang, bag bombay yg sdh dipotong & jahe. Tumis hingga aromanya harum masukkan 1 butir telur lalu di orak-arik. Masukkan wortel yg sdh dipotong & kapri, tambahkan air. Tunggu hingga layu. Setelah layu masukkan sawi hijau, kol & udang
3

Bumbui dgn gula, garam, saos sambal, saos tomat & kaldu. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena biar sedikit mengental. Angkat & tuang ke piring. Siap disajikan 🍴