Cuci bersih kerang, tiriskan. Potong tipis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit.

Tumis bumbu yg sudah dipotong, tambahkan daun jeruk, salam, dan serai.

Masukkan kerang yg sudah dicuci. Tambahkan air sedikit dan masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan gula garam penyedap rasa sesuai selera, lau koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Kemudian siap disajikan.