Ayam Suwir Pedas Bumbu Kuning

Name: Ayam Suwir Pedas Bumbu Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong dada ayam, goreng kering, suwir2; 3 lembar daun jeruk, sobek2; 1 lembar serai, geprek; 1 cm lengkuas, geprek; 1/2 sdm garam (secukupnya); 1/3 sdm gula pasir (secukupnya); 1/4 sdt penyedap rasa (opsional); 2 gelas* air (* =gelas belimbing); 1/2 gelas* santan kental; Bumbu Halus :; 4 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 6 buah cabe rawit; 1 cm kunyit; 1 buah tomat

Korina Rahmawati @korinarahma

Surabaya

Ini makanan favoritku di kantin jurusan. Karena udah libur kuliah, jadi nyobain bikin sendiri. Alhamdulillah rasanya mantep dan nendang..rempahnya meresap kuat kedalam daging :)

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas Bumbu Kuning

Korina Rahmawati @korinarahma

Surabaya

Ini makanan favoritku di kantin jurusan. Karena udah libur kuliah, jadi nyobain bikin sendiri. Alhamdulillah rasanya mantep dan nendang..rempahnya meresap kuat kedalam daging :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

3 potongdada ayam, goreng kering, suwir2
3 lembardaun jeruk, sobek2
1 lembarserai, geprek
1 cmlengkuas, geprek
1/2 sdmgaram (secukupnya)
1/3 sdmgula pasir (secukupnya)
1/4 sdtpenyedap rasa (opsional)
2gelas* air (* =gelas belimbing)
1/2gelas* santan kental
Bumbu Halus :
4 buahbawang merah
2 buahbawang putih
6 buahcabe rawit
1 cmkunyit
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ulek semua bumbu halus
2

Panaskan minyak, setelah panas kecilkan api. Lalu tumis bumbu halus, serta masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk sampai berbau harum
3

Masukkan air, ayam yang telah disuwir, dan santan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan tutup. Biarkan sampai kandungan air berkurang
4

Jika kandungan air sudah berkurang, aduk dan bolak balik terus agar bagian bawah tidak gosong. Jika sudah agak kering, matikan api
5

Ayam suwir pedas bumbu kuning siap disajikan. Selamat menikmati :))