Mangut lele special khas jogja

Name: Mangut lele special khas jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele; 1 btg serai; 2 cm lengkuas/laos; secukupnya Daun jeruk; 500 ml santan; Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bj cabe merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; Sedikit kencur; 3 bj kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; Cabe rawit(klo suka pedes)

Eka indah winarsih @pawon_eka

Jember - Jawa Timur

Pernah bertamu di rumah sodara di jogja dan di ajak makan siang di rumah nya,satu masakan yg baru pertama liat lele tp kok di masak dg santan dan penasaran sama rasanya,setelah saya incip ternyata enak dan gurih bgt,saya dan suami suka dan tak lupa pula minta copy resep nya juga,,sesampai nya di rumah langsung dech ekskusi..

#Pekan_Jogja
#cookpadcommunity_Jember

Lebih banyak

Mangut lele special khas jogja

Eka indah winarsih @pawon_eka

Jember - Jawa Timur

#Pekan_Jogja
#cookpadcommunity_Jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kglele
1 btgserai
2 cmlengkuas/laos
secukupnyaDaun jeruk
500 mlsantan
Jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bjcabe merah
2 cmjahe
2 cmkunyit
Sedikitkencur
3 bjkemiri sangrai
1 sdtketumbar
Cabe rawit(klo suka pedes)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele lalu lumuri dg air jeruk nipis
2

Lalu goreng lele sampai matang,angkat
3

Haluskan bumbu halus dan siapkan santan
4

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan laos,daun jeruk dan serai
5

Tambahkan santan,garam,gula dan penyedap rasa biarkan sampai mendidih lalu masukkan lele yg sdh di goreng
6

Tunggu sampai bumbu meresap lalu tes rasa matikan api dan angkat
7

Siap di sajikan