অয়েল ফ্রি চিলি প্রণ
#রসনাতৃপ্তি আমার তোমার রান্নাঘর
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চিংড়ি মাছ ছাড়িয়ে পরিস্কার করে মাছের ওপরের দিকটা চিরে কালো সরু ফিতের মত অন্ত্রটা বের করে ফেলে দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 2
চিংড়ি মাছে লেবুর রস আর নুন মাখিয়ে 2কাপ জল দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে যতক্ষন না মাছ গুলো লাল হয় । জল থেকে মাছ তুলে নিয়ে জলটা আলাদা পাত্রে রেখে দিতে হবে।
- 3
প্যান গরম করে তাতে সোয়া সস্,চিলি সস্ দিয়ে তাতে ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া করে আলাদা করে রাখা মাছ সিদ্ধ জলটা দিয়ে নাড়তে হবে।
- 4
জল ফুটে উঠলে টমেটো সস্, গোলমরিচ গুঁড়ো আর নুন দিয়ে সসটা ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
- 5
ঘন হয়ে এলে ওই সসে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে আঁচ বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 2মিঃ।
- 6
এব়পর নামিয়ে নিয়ে চারপাশ থেকে মটরশুঁটি, টমেটো আর চেড়া কাঁচা লঙ্কা
দিয়ে নিজের মত করে সাজিয়ে নিলেই তৈরী চিলি প্রণ ।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি