চিংড়ি মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিয়ে তেলে হালকা করে ভাজতে হবে 1মিঃ।তারপর তাতে একে একে লঙ্কা বাটা,পেঁয়াজ বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,নুন আর চিনি দিয়ে 2মিঃ ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।

ভাজা চিংড়ি মাছ গুলোর মধ্যে ডাবের শাঁশ বাটা, ডাবের শাঁশ কুচি, সর্ষে বাটা, পোস্ত বাটা আর অল্প সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ডাবের মধ্যে মিশ্রণটা ভরে উপর থেকে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কেটে রাখা ডাবের মুখটা ভাল করে আঁটকে দিতে হবে।

এরপর একটা ডেচকিতে জল দিয়ে তার মধ্যে ডাবটা বসিয়ে দিতে হবে। জলের পরিমাণ এমনই হতে হবে যাতে ডাবের 3ভাগ অংশ জলের উপরে থাকে।

ডাবটা জলে বসিয়ে ডেচকি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কম আঁচে 45 মিঃ রান্না করতে হবে।

ডেকচির ঢাকনা খুলে ডাবটা নামিয়ে নিয়ে তার মুখটা খুলে নিজের ইচ্ছা মত সুন্দর করে সাজিয়ে নিলেই পরিবেশনের জন্য তৈরী সুস্বাদু ডাব~চিংড়ি ।