প্রথমে মাছগুলো লবণ ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে সরিষার তেলে ভেজে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন।

এবার ঐ তেলেই পেয়াজ কুচি দিয়ে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নারকেল দুধ ঢেলে দিয়ে চেরা কাঁচামরিচ ও মাছগুলো দিয়ে ঢেকে দিন।

তারপর একটি বাটিতে টমেটো বাটা, সরষে বাটা, মরিচের গুড়া, টকদই, চিনি ও পানি দিয়ে পাতলা পেস্ট বানাতে হবে।

এদিকে চুলায় মাছ গুলো শুকিয়ে এলে বানানো পেস্ট ঢেলে পরিমানমত কাঁচা সরিষার তেল ছড়িয়ে ঢেকে রান্না করুন।