Sup kepala ikan

Name: Sup kepala ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kepala ikan (saya pakai ikan kakap putih); 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; secukupnya Penyedap rasa (bila suka); Secukupnya air; Secukupnya lada; ~Bumbu halus; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 batang serai diiris kecil2; 1 buah cabe besar; 5 cm lengkuas; ~Garnish; Bawang merah goreng; Bawang putih goreng; Daun seledri dan daun bawang

Nurfitri Rahim @fitrirahimkitchen

Makassar

Pertama kali saya makan sup kepala ikan itu di daerah perantauan dimasakin ama kak kiki.. And... Amazing sy langsung suka dan jatuh cinta ama rasanya.. Akhirnya saya pun berguru dgn chef kak kiki.. And ta... Da... Akhirnya bisa jg meskipun rasanya g seenak masakan chef kak kiki..

Lebih banyak

Sup kepala ikan

Nurfitri Rahim @fitrirahimkitchen

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkepala ikan (saya pakai ikan kakap putih)
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
secukupnya Penyedap rasa (bila suka)
Secukupnyaair
Secukupnyalada
~Bumbu halus
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 batangserai diiris kecil2
1 buahcabe besar
5 cmlengkuas
~Garnish
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Daun seledri dan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri persan jeruk nipis pada kepala ikan yg sdh di potong dan diamkan sebentar
2

Goreng semua bumbu halus sampai agak gosong... Tp jgn terlau gosong ya nanti rasanya jd pahit😁 kemudian uleg bumbu halus yg sdh di goreng dan tambahkan sedikit lada.
3

Panaskan air hingga mendidih, masukkan kepala ikan ikan dan garam kemudian masukkan bumbu halus dan masak hingga matang..
4

Setelah matang tata di mangkok dan beri bawang goreng, daun seledri dan daun bawang sebagai garnish..
5

Happy cooking moms 😉😊