ময়দা নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে

এবারে তেল দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

আলু ও কুমড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন

সেদ্ধ হয়ে গেলে নুন, হলুদ ও চিনি মিশিয়ে নামিয়ে নিন

ময়দা থেকে লেচি কেটে নিয়ে লুচি ভেজে নিন এবং তরকারি সহ পরিবেশন করুন ।