Pepes ikan patin tempoyak (khas Palembang)
Tempoyak adalah makanan khas kota Palembang. Ialah terbuat dari durian yang di fermentasi selama 3 sampai 4 hari yang di campurkan dengan garam sehingga rasanya menjadi masam dan asin tetapi aroma durian nya tetap tidak hilang. Inilah salah satu makanan khas kota Palembang yg saya sukai karena rasanya yg khas .
Kali ini, saya membuat pepes ikan patin dengan tempoyak 🤤🤤🤤
O ya, ini masakan kesukaan suami saya , lahap makan nya kalo lauknya ini 😂❤️
Pepes ikan patin tempoyak (khas Palembang)
Tempoyak adalah makanan khas kota Palembang. Ialah terbuat dari durian yang di fermentasi selama 3 sampai 4 hari yang di campurkan dengan garam sehingga rasanya menjadi masam dan asin tetapi aroma durian nya tetap tidak hilang. Inilah salah satu makanan khas kota Palembang yg saya sukai karena rasanya yg khas .
Kali ini, saya membuat pepes ikan patin dengan tempoyak 🤤🤤🤤
O ya, ini masakan kesukaan suami saya , lahap makan nya kalo lauknya ini 😂❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan patin, kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
- 2
Haluskan bumbu bahan 2 hingga halus. Lebih bagus menggunakan cobek.
- 3
Setelah itu, campurkan di wadah besar bumbu halus, serai yg sudah di iris, daun jeruk yg sudah di iris, daun bawang, daun salam, kemangi dan cabai rawit, lalu aduk hingga rata.
- 4
Masukkan ikan kedalam bumbu tadi, lalu tata diatas daun pisang, bungkus dan sematkan dengan lidi.
- 5
Kukus selama 25 menit hingga ikan matang dan tercium bau harum.
- 6
Setelah matang, bisa langsung disajikan. Agar lebih sedap bisa juga dipanggang kembali di atas teflon sampai daun pisang agak kering
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar