Bersihkan ayam dengan jeruk nipis kemudian rendam dengan adam jawa selama 15 menit agar bau amis hilang

Rebus ayam hingga matang selama 20 menit angkat dan diamkan hingga suhu ruang

Blender bahan dari kunyit sampai kemiri beri sedikit minyak panas

Tumis semua bumbu halus dengan minyak panas dampai harus masukan daun jeruk,daun salam,sereh dan lengkuas yg sudah digeprek aduk rata

Masukan ayam yang sudah matang aduk rata tambahkan 1 1/2 gelas air aduk rata

Tambahkan kecap manis,saus raja,saos tiram,ladaku,dan kaldu ayam (magic)

Aduk rata hingga semua bumbu merata dengan ayam

Tunggu hingga air agak sedikit menyusut

Tes rasa bila dirasa sudah cukup angkat dan tiriskan

Ayam rica rica siap dinikmati selagi hangat 😍