প্রথমে সেদ্ধ ডিম গুলোকে দু টুকরো করে নিতে হবে এবং সেদ্ধ আলুগুলোকে আলাদা করে মেখে নিতে হবে।

এবার সেদ্ধ আলুগুলোতে শুকনো খোলায় ভাজা মশলা, গোলমরিচ গুঁড়ো, বিট নুন, ভাজা করে রাখা শুকনো লঙ্কা, স্বাদ মতো নুন এবং ভাজা করে রাখা চিংড়ি দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে একসাথে।

এবার সেদ্ধ অর্ধেক ডিম নিয়ে সেটাকে আলুর মিশ্রন দিয়ে ঢেকে ডিম্বাকার আকারে গড়ে নিতে হবে।

এবার সামান্য নুন দিয়ে কাঁচা ডিম গুলোকে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর আগে গড়ে রাখা ডিম্বাকার মন্ড গুলোকে প্রথমে ময়দাতে ভালো করে মাখাতে হবে তারপর ডিমের গোলাতে চুবিয়ে আবার ব্রেডক্রাম্ব /
বিস্কুটের গুঁড়ো মধ্যে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এই পদ্ধতিটি আরো একবার পুনরায় করতে হবে ।

এবার চুলা জ্বালিয়ে একটা কড়া বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিতে হবে। তেল গরম হলে তাতে গড়ে রাখা মন্ড গুলি দিয়ে দিতে হবে এবং মাঝারি আঁচে দুপিট ভালোভাবে লালচে করে ভাজতে হবে।

ডিম এবং চিংড়ির ডেভিল বা এগ প্রন ডেভিল ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করা যাবে কাসুন্দি এবং স্যালাড দিয়ে ।