মাছে ওপরের মসলাগুলো ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে | তেল একটু বেশি দিতে হবে ।

এবার প্রতিটি মাছের টুকরো কে ছোট ছোট কলা পাতায় মুড়ে সুতা দিয়ে বাঁধতে হবে |

এরপর ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল মাখিয়ে ঢিমে আঁচে দু পিঠ ভাজতে হবে অথবা মাইক্রোওভেনে 10 মিনিট রেখে বের করে নিতে হবে |